天然食品並不等於健康食品－Happy Joan的部落格

這幾天隻手又開始痛, 可能上星期長期用 mouse, 呢期有排痛啦 ~

明天鬼婆放完大假, 一定爆mail box, 今晚要早點睡, 準備明天再作戰!

隨著健康意識的提高，越來越多的人開始青睞天然食品。對於天然食品，雖然沒有確切的定義，但常是指那些生長在自然界中，未經加工或僅經過少量加工的食品，由於這些食物僅靠有機肥料，不施化學肥，也不含加工過程中人為添加的各種防腐劑、乳化劑、人工色素等化學添加劑，因此有人認為天然食品是富有營養、利於健康的食品。

其實天然食品並不完全意味著是健康食品，有些天然食品中含有一些對人體健康不利的成分——有害的生物活性物質。所謂生物活性物質，是指那些與機體相互作用後，能引起各種生物效應的物質，這些物質可以是人體自身產生的，也可以是從外界進入人體的。許多天然食品都含有這樣的物質，有的對人體有利，有的則對人體構成危害。

其實，任何一種食品都有正反兩方面的效應，就像食鹽是人體不可缺少的物質，但攝入過多也會引起中毒一樣，關鍵是人們如何正確認識和利用它。那些肩負「雙重性」使命的天然食品，我們可以適量攝入。